餐饮新模式是作家刘丹原创的经典小说。餐饮新模式全文情节跌宕起伏、扣人心弦，深深地打动着每一位读者，也因此让餐饮新模式成为了年度热门小说。餐饮新模式全本小说讲述的是身陷泥潭的湘鄂情自不必多说，俏江南的日子也不好过，连百年老店全聚德的成长也不尽如人意。大店生意不好做，小店餐饮也是硝烟弥漫。随着水电、房租、人力等成本的不断增加，餐饮业的利润空间被越挤越窄，一波餐饮业大洗牌正在席卷全国。2014年，号称“宇宙中心”的北京五道口餐饮商户有486家关门大吉，倒闭率高达11％。上海人民广场餐饮倒闭率为14％，广州北京路餐饮倒闭率为13％。
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