高等职业教育项目课程教材·高等职业教育教材·食品掺伪鉴别检验（第三版）是作家彭珊珊;张俊艳原创的经典小说。高等职业教育项目课程教材·高等职业教育教材·食品掺伪鉴别检验（第三版）全文情节跌宕起伏、扣人心弦，深深地打动着每一位读者，也因此让高等职业教育项目课程教材·高等职业教育教材·食品掺伪鉴别检验（第三版）成为了年度热门小说。高等职业教育项目课程教材·高等职业教育教材·食品掺伪鉴别检验（第三版）全本小说讲述的是本书主要介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十个模块，针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品，分别介绍了产品质量最新标准和掺伪的检测、鉴别方法及防伪技术。
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